饮食 - FT中文网

饮食

准备好来一场巧克力冥想了吗？

我们的美食专家试图用松露的力量来改变他的精神状态。

2022年8月4日

Eataly首席执行官：我最钟意的罗马美食

一个真正的美食家在永恒之城的用餐指南。

2022年8月1日

帝亚吉欧2022财年销售额大涨

这家烈酒巨头表示，尽管面临生活成本压力，但消费者并未表现出降级消费的迹象。

2022年7月28日

通胀将考验烈酒溢价策略的极限

Lex专栏：消费者勒紧裤腰带的程度将取决于经济衰退的严重程度。

2022年7月29日

位于世界尽头的餐厅

位于冰盖和海洋之间的一个只有50人的村庄里，一家新餐厅提供了18道菜的菜单，并为格陵兰旅游业带来了未来的味道。

2022年7月19日

南非葡萄酒为何在美国没有市场？

开普敦一群关系密切的葡萄酒生产商决心吸引世界上最大的葡萄酒饮用群体。

2022年7月17日

香港四个最好的吃叉烧的地方

哪里可以找到最美味的香港本地叉烧。

2022年7月16日

酒客胜地：伦敦金融城10家最好的酒吧

从塞缪尔-佩皮斯的老地方，到维多利亚时代的杜松子酒宫和一个很酷的屋顶花园：我们为您提供在一英里广场及以外的地方享受美食的指南。

2022年7月11日

应对通货膨胀，英国酒吧集团格林王该作何对策？

随着价格的飙升和客户消费的减少，这家拥有220年历史，现已被李嘉诚的长江实业收购的企业，是所有公司面临压力的一个鲜明例子。

2022年6月19日

餐厅老板米歇尔·加诺特：“上海再也回不到从前”

这位澳大利亚厨师谈论她如何参与了中国的商业之都的餐饮复兴，以及她为什么关闭了外滩的米氏西餐厅。

2022年6月6日

那些熟悉的餐厅还会好吗？

范庭略：租金、物价和用工成本的重压，连同疫情冲击所造成的收入困窘，让经营餐厅成了令很多人头疼的生意。

2022年5月13日

重新思考“歪瓜裂枣”的价值

张璐诗：疫情之后，感觉英国人对食物的态度更加宽容，探究背后缘由，除了可口与营养等因素，或许也来自于对生活的不安全感。

2022年4月29日

英伦素食滋味

张璐诗：英国的素食风潮几经迭代，已经拂去了“节制”或“先锋”的面貌，转而呈现出一种习以为常的亲切和自在。

2022年4月8日

China Tang不在唐人街

张璐诗：置身于伦敦这座巨大的饮食文化熔炉，一家中餐厅如果不依靠“景点化”的标签，该如何保留对“地道”的坚持？

2022年3月11日

在英国做一桌年夜饭

何越：因为食材、香料、烹饪方式的选择均有限，而且英国人对色香味的标准也与中国不同，为英国亲朋张罗一桌年夜饭，可谓“难”也“不难”。

2022年2月5日

米歇尔•加诺特：米氏西餐厅的上海往事

即将歇业的米氏西餐厅曾是上海外滩独立精致餐厅的先驱。创始人米歇尔自述，在20多年的中国时光里，她所经历的变迁和坚持的原则。

2022年1月29日

迎春一顿茶

张璐诗：在异国他乡品尝新春主题下午茶，一面体会着融合创意带来的新奇，一面又不自觉地在细节里寻觅纯正地道的年味。

2022年1月25日

中国意识到绿色饮食必要性

马思潭：在机构层面推动变革，而不是在基层努力改变消费者行为，对中国的食物可持续发展运动而言是一种相对较新的做法。

2020年11月25日

不良饮食是最大的健康风险

阿胡贾：一项对195个国家饮食习惯的研究表明，不良饮食与世界1/5的死亡有关，远超烟草相关疾病致死人数。

2019年4月10日

让我们的饮食更健康、更多元化

杰克：全球饮食趋势越来越偏向不健康的工业化加工食品，这不但加大了患病风险，也给地球环境造成了不良影响。

2019年3月19日

素食风潮造福了谁？

韦布：越来越多的人因商家鼓吹素食能拯救健康和地球而加入素食大军，可这两者都并无定论，加工食品行业倒是肯定会受益。

2019年3月1日

筷子，我的厨房必需品

Kimiko Barber：筷子是我最信赖的厨房用具，是我的手的延伸。我用筷子做日本料理，也用它们做西餐。

2018年10月15日

“良食”追求的正反面：中产中国的食物足迹

环境网站“中外对话”高级研究员张春：中国人的饮食习惯正在发生什么样的转变？这将对地球带来什么样的影响？

2018年1月23日

中国禁止进口“臭奶酪”令在华外国人郁闷

中国已全面禁止进口主要产自法国和意大利的一系列霉菌成熟干酪，这令好这一口儿的在华外国人痛不欲生。

2017年9月11日