消费经 - FT中文网

念念不忘的港式茶餐厅

范庭略：新一代的年轻消费者没看过TVB黄金档港剧，也不熟悉黑衣墨镜的赌神，更未曾经历录像厅的武侠教育。随着他们登场，港式茶餐厅的金字招牌开始褪色。

2022年3月25日

加入法国籍就像中彩票一样

库柏：乌克兰人逃往西方，突出一个简单的事实：护照即命运。一本幸运的护照通常意味着幸运的一生。

2022年3月24日

迷茫时代的怀旧生意

范庭略：人们为什么要在餐饮场景里引入怀旧题材？食客们在念旧的吃喝氛围中又在感怀什么？

2022年3月21日

该不该制裁俄罗斯艺术家？

从取消莫斯科大剧院的访问到威尼斯双年展的禁令，俄乌战争让西方艺术界面临两难境地。

2022年3月18日

伦敦“哥谭餐厅”：主角不是蝙蝠侠

张璐诗：在Soho区这家以DC漫画为主题的沉浸式餐厅中，哥谭市的反派角色们似乎更为抢眼，繁华与罪恶都被装进了餐盘。

2022年3月18日

马岩松：中国风格，还需几代人的努力

薛莉：在中西方均有影响力的知名建筑设计师马岩松心目中的“中国风格”还远未成型，他认为还需要几代人去探索。

2022年3月18日

China Tang不在唐人街

张璐诗：置身于伦敦这座巨大的饮食文化熔炉，一家中餐厅如果不依靠“景点化”的标签，该如何保留对“地道”的坚持？

2022年3月11日

一位俄罗斯指挥家权力的削弱

张璐诗：瓦列里•捷杰耶夫这位全球著名的指挥家，在俄乌开战之后，却一夜间从西方乐界的金字塔上跌落。

2022年3月4日

为何有些好点子无法推广？

哈福德：为什么有些看上去不错的想法在推广后就失效了？任何产品或者服务都可以“规模化”吗？

2022年3月4日

“East Side Voices”：英国二代亚裔移民的身份启示录

Helena Lee认为，在英国主流社会眼中，东亚和东南亚移民的面目依然单一而模糊，因此她决定编著一本文集，探讨这一群体的生存状态和内心世界。

2022年3月2日

生姜小传

扶霞•邓洛普：在漫长的历史河流中，这种口感清爽辛辣的植物，跨越了大洲，推动着贸易往来，并点燃了烹饪的热情。

2022年2月25日

荷兰国立博物馆的反思性展览

宋佩芬：荷兰国立博物馆推出系列展览，反思荷兰不为人知、甚至相当黑暗的历史。去年探讨亚非奴隶交易，今年则是印尼的独立运动。

2022年2月25日

聆听Damon Albarn演唱会：赋新词与强说愁

张璐诗：这位在艺术生涯中涉猎甚广的英伦音乐人，此时此刻显得缺了些灵气。但愿他不是才尽，只是遇到了瓶颈。

2022年2月25日

乡愁电商化时代的美食之路

范庭略：老味道与新技术，哪一个才能帮助我们更好地平衡欲望和焦虑？

2022年2月18日

“物质与记忆”：重访恩加丁艺术论坛

黎蓉：跨越疫情的阻隔，E.A.T.在线下重启。来自世界各地的思想家和艺术家们得以重聚，共同讨论世界摆脱孤立和分裂的可能。

2022年2月17日

在伦敦百年地标伯灵顿拱廊回顾冬奥历史

子川: 以冬奥会为主题的装置艺术展和快闪店位于繁华的伦敦市中心伯灵顿拱廊，这里也是展现英国历史和文化的百年地标。

2022年2月17日

英国监管机构施压“先买后付”服务提供商修订条款

英国金融行为监管局宣布，已迫使“先买后付”服务提供商修订可能损害消费者的条款。目前各方对这种受欢迎的支付方式担忧加剧。

2022年2月15日

两家伦敦酒店的“乌托邦”美学

张璐诗：探访伦敦城里两家风格南辕北辙的酒店，一家颓美一家前卫，但都带着“今朝有酒今朝醉”的浪漫共性。

2022年2月14日

寻味全球家常菜

发现和学习不同饮食文化中的家常菜，像是在领悟一门有关手指和鼻子的学问。风味之中，自有修行与惬意。

2022年2月12日

“猴岛”没有猴

张璐诗：自然风光和田园景致是英格兰乡村的核心元素。如果选择在猴岛过夜，泰晤士河岸就是卧室的延伸。

2022年2月11日

在英国做一桌年夜饭

何越：因为食材、香料、烹饪方式的选择均有限，而且英国人对色香味的标准也与中国不同，为英国亲朋张罗一桌年夜饭，可谓“难”也“不难”。

2022年2月5日

陈列创造力：在巴黎博物馆纪念圣罗兰

宋佩芬：为纪念创始人的设计首秀，圣罗兰联手巴黎六家博物馆推出回顾展出，策展方希望以此激励年轻设计师延续创作精神。

2022年2月5日

索尼豪赌多人在线游戏与微软角力

微软宣布以750亿美元收购动视暴雪后，索尼同意以36亿美元收购美国游戏工作室Bungie，并计划到2026年推出10款多人在线游戏。

2022年2月3日

我在中国坐过的绿皮火车

乘坐慢悠悠的绿皮火车回家过年的传统中国春运正在出现变化，一方面疫情导致许多人三年无法回家过年，另一方面是因为高铁的扩张。

2022年1月30日

在海外体验新春之味

欢闲：海外华人在有限的时间和空间中摸索出一套营造节日氛围的方法。但他们更为看重的，显然还是在这最重要的日子里努力做到内心丰足。

2022年1月29日

米歇尔•加诺特：米氏西餐厅的上海往事

即将歇业的米氏西餐厅曾是上海外滩独立精致餐厅的先驱。创始人米歇尔自述，在20多年的中国时光里，她所经历的变迁和坚持的原则。

2022年1月29日

如何看待英国媒体的新春美食“乌龙照”？

何越：仍然是那个老生常谈的话题，西方对中国文化了解太少。英国人大多对中国民俗知识知之甚少，更难理解其中的禁忌和寓意。

2022年1月27日

阿斯本滑雪小镇：“凛冬易逝”的烦恼

宋佩芬：滑雪业是气候变化的信使。滑雪胜地阿斯本的雪场高管已经开始担心，气候问题有可能会让冬季运动面临生存挑战。

2022年1月26日

迎春一顿茶

张璐诗：在异国他乡品尝新春主题下午茶，一面体会着融合创意带来的新奇，一面又不自觉地在细节里寻觅纯正地道的年味。

2022年1月25日

与FT共进下午茶：余德耀

薛莉：谈兴甚浓的余德耀在两个半小时里坦率谈及所患的重病以及他目前的重中之重——余德耀美术馆的传承。

2017年10月31日

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